Рецепт: Лаваш цельнозерновой - на сковороде

Когда кончается домашний хлеб, я теперь пеку лаваш из цельнозерновой муки. Пробовали брать обычный из белой муки, через пару дней начинался запор... Так что решили, что нет, ну его. Печь лаваш не трудно, жаль только, что маленький на сковороде получается.

Для приготовления замешиваем крутое тесто из воды, муки и соли.

Берем муку.

Добавляем соль, делаем лунку.

По рецепту берется именно горячая вода, иначе вкус будет другой.

Перемешиваем и замешиваем тесто.

Оно должно быть крутым, не должно липнуть, но и лопаться не должно. Я слегка суховатым сделала, лучше влажнее.

Откладываем тесто под полотенце на пол часа настояться.

Теперь делим тесто на небольшие шарики. У меня небольшая сковорода и шарики я сделала размером с крупную оливку.

Шарики раскатываем в тонкие пласты толщиной в 1-2 мм.

Готовим на сухой сковороде без масла на средне-сильном огне примерно по 20-30 секунд. Как пойдут крупные пузыри, переворачиваем.

Чтобы лаваш был мягким, сбрызгиваем его слегка водой и накрываем полотенцем.

Получился вкусный и полезный пресный хлеб, простой и быстрый в приготовлении.

Из такого количества ингредиентов получаются лаваши на 1 прием пищи.

Приятного аппетита.