Рецепт: Салат из свеклы с грецкими орехами - легкий и полезный

Этот салат я часто делаю, когда жду в гости маму или свекровь - они очень его любят. Да и вообще, он подходит для девичников. Поскольку мой муж свеклу ест только в борще и только моего приготовления, салат я этот делаю не так часто, как хотелось бы.
Итак, свеклу отвариваем, очищаем, трем на средней терке и обжариваем на растительном масле, главное, чтобы не пригорела.

Лук чистим, моем, режем кубиками и также обжариваем на растительном масле до мягкости.

Грецкие орехи очищаем (можно купить чищенные, но у меня были в скорлупе - подарок из Ставрополя) и давим вилкой.

Чеснок очищаем давим через чеснокодавилку.

Все перемешиваем в емкости, посолив и поперчив для вкуса. Больше ничем не заправляем - достаточно растительного масла, на котором жарили свеклу и лук.
Нужно охладить салат - он гораздо вкуснее в холодном виде.

Приятного аппетита!