Рецепт: Жаркое по-домашнему - с говядиной и картофелем в горшочке

Как я уже писала ранее - больше всего я люблю готовить при помощи духовки - это быстро, вкусно, полезно, чисто на кухне, меньше времени отнимает у хозяйки, нет гари и копоти, жира и т. д.
Мясо, приготовленное в глиняном горшочке в духовке просто тает во рту, даже говядина. На сковороде, обжаренная и тушеная, она совсем не такая получается.
Я люблю блюда из говядины, потому что они получаются менее жирные, чем из свинины, и более полезны для поднятия уровня гемоглобина в крови, подходит для детского питания.
Итак, мясо режем кубиками

Перемешиваем его с любой приправой для мяса, которая вам нравится

Лук режем четвертькольцами, если можно так выразится, т. е. пополам и еще раз пополам разрезаем луковицу и режем ее затем поперек не очень толстыми 1/4-кольцами

Морковь чистим, моем и трем на средней терке

В емкости перемешиваем мясо с приправами, лук и морковь и ставим в холодильник на 1 час.

Затем раскладываем мясо с луком и морковью по горшочкам (данное количество у меня распределилось по трем горшочкам).

Картофель моем, чистим и режем кубиками

Кладем в горшочки сверху на мясо

Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист и перец горошком

Чеснок чистим и мелко ножом, также добавляем в горшочек, сверху я посыпала сухой зеленью, можно добавить свежую за 5 минут до конца готовки, можно перед самой подачей.
Добавляем воды на глаз - я не люблю очень жидкое блюдо, поэтому добавляю так, чтобы 1/3 горшочка была в воде.
Закрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

Блюдо можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!