Рецепт: Пицца домашняя - "По-домашнему с курицей на бездрожжевом тесте"

С начинкой домашней пиццы трудно не угадать, а вот приготовление вкусного и быстрого теста - задача, как оказалась, не такая уж и простая.
В наше время найти рецепт не составит труда. Интернет - сильная штука, если её использовать с умом. Любой рецепт необходимо подбирать под себя. Один и тот же состав и процесс приготовления у разных хозяек выльется в различные результаты. Главное - чтобы вам рецепт подошёл.

И вот я нашла тот рецепт теста, который подошёл именно мне. Готовить быстро, просто и, главное, вкусно получается.

Потребуется:

Инвентарь:
посуда для замеса теста
сковорода
ложка
большая доска
скалка

Ингредиенты для теста:
1 стакан муки
2 столовые ложки растительного масла
100 мл воды (около половины стакана, в который вы насыпали муку)
1 чайная ложка разрыхлителя теста

В посуду высыпаем муку. Делаем в середине углубление, куда наливаем воду, растительное масло и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Сначала советую ложкой, а затем можно руками. Тесто прекрасно отстаёт от стенок посуды, не пристаёт к рукам.

Оставляем тесто и переходим к готовке начинки.

Ингредиенты для начинки:
1 кусочек куриного филе (можно даже немного меньше)
чуточку соуса для сосисок с горчицей
майонез или сливки (немного)

Это из разряда "что было в холодильнике". Куриное филе помыть, нарезать мелкими кусочками или кубиками. Немного поджарить на сковороде (минут 1-2), затем добавить около 1-2 чайных ложек соуса для сосисок и майонеза или сливок и специй. Я ещё добавляю один помидор, натёртый на терке. Вместо кетчупа. Помидор придаёт соусу особый привкус.
Немного "тушим" в таком соусе и выключаем сковороду. По времени это минут 5.

Когда начинка готова, готовим место для раскатывания теста.

Раскатываем тонкое тесто. Желательно по размеру вашего противня, чтобы потом не получилось кружок теста больше противня.

После того как раскатаете, необходимо переложить круг теста на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки.

Выкладываем на тесто начинку (ложкой). Немного соуса избавит вас от добавления чего-либо ещё в начинку, а тесто не будет сухим.

Натираем сверху сыром.

Ставим в заранее разогретую духовку. У меня нету градусника, поэтому я делаю средний огонь. И включаю духовку до начала готовки.
В такой духовке необходимо держать пиццу не более 10 минут, иначе тесто будет как сухарик. Думаю, что 6-7 минут будет оптимально, ведь начинка, считай, готовая.

Получается вот такая вот красота. Можно чем-нибудь украсить, но я была очень голодная и сразу начала трапезу.

Приятного аппетита!