Рецепт: Творожное печенье "Конвертики" - "вкусняшки к чаю"

Блюда в состав которых входит творог я готовлю часто, творог мы очень любим.
Последний раз готовила всем известное творожное печенье "Творожные уголки", печенье получилось очень вкусное.
Для печенья нам нужно:

Сначала растираем творог (250 г.) и добавляем к нему сахар (200 г.) хорошо перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем яйца (4 шт.) и добавляем их в творожную массу хорошо при этом перемешивая.

Маргарин (150 г.) натираем на крупную терку и добавляем в творог.

Добавляем ванилин и соду (1 ч. л.) не гасим.

Постепенно добавляем муку (4 стакана) и замешиваем тесто довольно крутое.

Из теста раскатываем колбаску и делим ее на 4 части.

Из каждой части раскатываем пласт толщиной в 3 мм и вырезаем кружочки.

Каждый кружочек вмокаем в сахар, сворачиваем пополам сахаром внутрь и еще раз вмокаем в сахар, должен получиться треугольник.

Готовые треугольники выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Готовим глазурь. Разбиваем одно яйцо и смешиваем его с сахарной пудрой (150 г.) хорошо перемешиваем.

Кисточкой смазываем наши треугольники.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов до готовности (время не засекала) до золотистости.

Готовые уголки выкладываем на блюдо и приглашаем на чай))))

Печенье получается довольно нежное и очень вкусное.

Приятного аппетита!!!