Рецепт: Перец фаршированный - с сыром и орехами

Мне очень нравится этот простой рецепт фаршированного перца. На столе смотрится просто отлично и гостям нравится.
Вот все, что вам понадобится: свежий перец (желательно разноцветный), сыр твердый, масло сливочное, грецкие орехи и зелень по вкусу.

Все ингредиенты берем в количестве по личному вкусу. На 2 средних перчика я брала 200грамм орехов, 150 грамм сливочного масла (предварительно его замораживаем) и 220 грамм сыра.
Очищаем перец от внутренностей и промываем его, даем высохнуть слегка:

Далее на мелкой терке (или в блендере) трем грецкие орешки и получается вот что:

Без проблем натираем сыр и сливочное масло (которое предварительно положили в морозильную камеру, чтобы легче было тереть):

Процесс приготовления происходил зимой, поэтому в качестве зелени я брала замороженный укроп. Вот вся начинка:

Для получения однородной массы начинки, мы все ингредиенты помещаем в блендер:

Вот масса уже готовая для начинки:

За счет сливочного масла, начинка получается густая и плотная по текстуре.
Когда все ингредиенты готовы, то можем заполнять перцы начинкой (маленькой ложечкой плотно укладываем начинку, чтобы не было пустого пространства):

Потом рекомендую поставить перцы на минут 10-15 в холодильник, чтобы было легче их резать колечками.

Вот такое блюдо у меня получилось. Вкусно и быстро!!! Уверена, что многим этот рецепт понравится!
Всем приятного аппетита!