Рецепт: Яичница с картофелем и луком - Из того,что было.

У меня осталось от салата 3 холодных вареных молодых картофелины. Выбрасывать продукты я не люблю, ведь из них всегда можно что-нибудь придумать. Тем более, что в яичницу можно вобще практически всё, что угодно положить.

Для приготовления сытного, быстрого и вкусного завтрака я взяла следующие продукты : яйца, картофель вареный, зеленый лук, укроп, соль, масло :

Белую жесткую часть лука я нарезала и отправила обжариваться на сковороду :

Картофель просто нарезала кружочками :

И почти сразу выложила его к луку :

Через пару минут разбила в сковороду и яйца, посолила :

Тем временем нарезала зелень - укроп и оставшуюся зеленую часть лука :

Яйца с картофелем готовились под крышкой минут 5, и всё уже готово :

Готовую яичницу посыпаю зеленушкой, дополняю огурчиком или любыми другими овощами :

И всё, сытный и очень простой завтрак за 10 минут готов. У меня был небольшой выбор продуктов, а вобще я бы ещё в такую яичницу добавила болгарский перчик и, возможно, кабачок.

Приятного аппетита ! :)