Рецепт: Плов с курицей - на сковороде, по-быстрому

Здорово поесть настоящий плов, приготовленный в казане из баранины или свинины. Но у меня нет казанка, есть обычная сковорода и еще я не люблю баранину, а курицу обожаю. Частенько готовлю рис с курицей, это сложно назвать пловом, но все же, пусть будет так) Готовится это блюдо быстро и просто, дети кушают с удовольствием, а это главное. Понадобится совсем немного продуктов:

Лук крупненько режем, морковь трем на крупной терке, курицу моем и режем её на небольшие кусочки (можно делать и из филе, но будет суше), рис тщательно промываем:

Лук обжариваем на растительном масле:

Добавляем кусочки курицы и слегка обжариваем со всех сторон:

Добавляем морковь, чуть обжариваем:

Добавляем специи и наливаем немного воды:

Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5 (если это свинина, то тушим минут 30). Потом выкладываем ровным слоем рис и доливаем воду, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. примерно:

И на медленном огне тушим под крышкой до полного испарения воды. Я тушу минут 15 под крышкой, минут 15 без. Здесь все зависит от риса:

Выключаем, перемешиваем, даем постоять под крышкой минут 5 и кушаем:

Приятного аппетита)