Рецепт: Картофельная запеканка - "с сыром"

Картофельную запеканку я готовлю нечасто, а с фаршем готовила впервые. Она получилась очень вкусной и сытной, правда у меня получилось больше фарша чем картошки, но это совершенно не испортило блюдо, а наоборот.
Для блюда нам понадобится:

Для соуса:

Приготовление начинаем с картошки. Картофель (10 шт.) очистить, вымыть, обсушить и нарезать кружочками.

Противень для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на него слоями: половину картофеля (густо) потом фарш (500 г.) и оставшийся картофель.

Фарш предварительно солим, перчим. Последний слой картофеля посыпаем сушеным базиликом.

Готовим соус. В кастрюльке растапливаем сливочное масло (2 ст. л.), добавляем к нему муку (2 ст. л.) и обжариваем до золотистого цвета.

Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим до загустения.

Когда соус загустел добавляем соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешиваем.

Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая, варим до загустения. Когда соус загустел добавляем соль, перец и мускатный орех, хорошо перемешиваем.
Соусом заливаем подготовленный картофель с фаршем.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Пока запекается запеканка можно подготовить твердый сыр, его натираем на крупной терке.

Готовую запеканку посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут до образования золотистой корочки.

Запеканку подаем в горячем виде со свежим салатом.

Блюдо получается очень сочным и сытным.

Приятного аппетита!