Рецепт: Пирог открытый - Со шпинатом

Очень люблю открытый пирог со шпинатом. Он легко и быстро готовится, он низкокалорийный, полезный и очень вкусный.
Противень застилаем бумагой для выпекания. Двести грамм слоеного бездрожжевого теста

раскатываем в тонкий лист и прикрепляем к бортикам противня.

Полторы столовые ложки томатной пасты

распределяем кисточкой по тесту.

Молодой чеснок тщательно очищаем от желтых листьев(если такие имеются), промываем

и измельчаем,

но не слишком мелко. Запеченный молодой чеснок имеет вкус грибов!
Шпинат очень "коварный"))),

промывать его необходимо тщательно, иначе может остаться песок, что испортит пирог.
Измельчать его нужно не слишком сильно,

чтобы он не превратился в зеленую кашу: листья шпината очень хрупкие.

Смешиваем чеснок, шпинат, два сырых яйца,

соль,

базилик,

черный молотый перец (если не любите- не добавляйте),

Красный молотый перец (не обязательно),

растительное масло.

Перемешиваем

и выкладываем начинку на тесто,

смазанное томатной пастой.
Бортики снимаем с края противня.

Выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать к пиву, квасу, чаю или кофе!
Приятного аппетита!

Рекомендую подавать горячим, но и остывший он очень вкусный,

мы берем с собой на пикник.