Рецепт: Салат "Куриный" - с яичницей

Вот, что нам потребуется для приготовления этого немудрёного салатика:

Теперь можно приступить к приготовлению. Для этого сначала отварим куриные окорочка в подсоленой воде до готовности :

В тёплом виде отделим мясо от костей:

После этого порежем небольшими кусочками

и сложим в блюдо

Теперь разобьём в чашку яйца и займёмся укропом, который нужно порезать,

после чего высыпать в чашку с яйцами, перемешать и слегка посолить

Теперь нам нужно поджарить получившуюся массу, чтобы получился своеобразный яичный блин. Тут хочу посоветовать массу располовинить и не полениться поджарить два блинчика, так будет вкуснее и нежнее. Я сделала один блин, он получился толстоватым и немного жёстким.

Готовый яичный блин остудить и порезать ромбиками или узкими полосками

Теперь берём среднего размера красную луковицу и мелко режем :

Все ингредиенты готовы, остаётся только их соединить, сложив в миску, руками порвать листочки салата, бросить туда же, засыпать сухарики, посолить и заправить всё майонезом. Я предпочитаю майонез "Слобода оливковый " или "Ряба оливковый"

Что касается сухариков, то главное не переборщить с их количеством. Я покупала две пачки, но использовала полторы, потому что двух будет много - сухарики быстро впитывают влагу, и салат может получиться сухим. Какие сухарики выбрать - решать вам, но главное, чтобы они сочетались со вкусом курицы и не забивали его. Лучше всего подойдут сухарики со вкусом сметаны и сыра, на мой взгляд. Вообще, сухарики здесь во многом делают погоду, поэтому к их выбору стоит подойти серьёзно.

Теперь остаётся посолить наш салат и всё аккуратно перемешать. Можно украсить дно салатника листьями салата и красиво выложить полученную массу, сверху сделав цветочек из свежего огурца. Вот так выглядит готовое блюдо у меня, но фантазировать в этом смысле можно сколько угодно, каждая хозяйка может украсить его по - своему.

Когда я в первый раз сделала такой салат, то съеден он был практически мгновенно, а бедный, надоевший всем "Оливье" остался почти нетронутым. Рекомендую попробовать сделать салат "Куриный" для ваших близких, я думаю, им должно понравиться. Удачи !