Рецепт: Спагетти с ореховым соусом - Свежо и сытно

Рецепт рассчитан примерно на три порции. Спагетти нужно отварить до готовности. Если добавить в процессе варки ложку раст. масла, то они будут меньше слипаться в готовом виде.

В основе сладко-пикантного соуса, конечно, спелый помидор, его желательно сначала ошпарить кипятком и снять кожицу. Вот он какой красивый:

Потом измельчить его настолько, насколько позволяют Ваши кухонные возможности, например, в комбайне.

Орешки кешью отличаются своим сладко-мучнистым вкусом, они прекрасно подчеркнут нежность макаронных изделий и придадут им сытности. Тоже измельчить.

Потом следует соединить орешки и пюре из помидора, добавить туда кетчуп и сушеный чеснок (можно и свежий).

Еще разочек крутануть блендер, чтобы все как следует перемешалось.
Соус почти готов. Осталось переместить его в кастрюльку, капнуть ложечку оливкового масла и довести его до кипения. И не забыть подсолить, иначе будет слишком сладко.

Обильно полить этим соусом спагетти.

Свежий базилик не только украсит блюдо, но и придаст завершающий аккорд в звучании вкусов. Приятного аппетита!