Рецепт: Картофель по-деревенски - с куриными желудочками

На выходные я обычно стараюсь приготовить что то не такое обыденное, как в будние дни. Но за неимением большого количества времени, сегодня решила готовить то, около чего не надо слишком долго стоять но. Тем не менее, очень вкусное. Это блюдо у меня любят все без исключения.
Итак, для начала я очистила картошку и порезав на крупные кубики поставила вариться до полу-готовности.

Параллельно, в другой кастрюле, отварила до готовности куриные желудочки.

Очистить 5-6 головок репчатого лука и порезать полукольцами.

Лук перенести на сковородку, подлить 150 грамм подсолнечного масла

Когда лук станет мягким, добавить порезанные кубиками 2 моркови (у меня была мороженная).

Тушим лук с морковкой около 10 минут, но не зажаривать.
Теперь начинаем составлять наше блюдо. На дно стеклянного противня (или любого другого, какой у вас есть) выкладываем шар куриных желудочков.

Сверху шар картофеля.

На картошку выкладываем большую половину лука с морковкой и опять желудочки.

Теперь ростки молодого зеленого лука

Готовим соус для нашего блюда. Для этого смешиваем 300 грамм сметаны с 50 грамм воды и столовой ложкой майонеза, 1 столовой ложкой томатной пасты, солью, перцем и укропом (у меня был в банке, из зимних запасов)

Выкладываем оставшийся лук с морковкой и поливаем приготовленным соусом

Стараемся равномерно поливать все блюдо, так как сметана растечется всюду, а вот укроп останется только там, где вы его нальете.

Хорошенько укрываем фольгой и отправляем в духовку на один час при температуре 170-180 градусов.

Вот наше блюдо и готово. Во время его приготовления во всем доме витали ароматы, просыпая наш аппетит.

Украшаем ростками зеленого лука и огурцом. Можно еще присыпать свежим укропчиком.

Приятного аппетита!!!