Рецепт: Пицца домашняя - на быстром дрожжевом тесте

Пицца - это не всегда долго и нудно, как кажется, можно приготовить на 30 минут от начала процесса до готового состояния.

У мамы моей духовка газовая, и утверждала мне, что всё горит и выпечка не почучается совсем. Пришлось мне доказать обратное - испекла и манник, и 2 пиццы и пирог - всё олично получается. Теперь и мама стала печь в ней (раньше пользовалась чудо-печкой электрической, пока не сломалась)

Поэтому времени было не много, и тесто приготовила быстрое, время для подъема не оставляла - разницы по вкусу нет совсем никакой.

Тесто получается эластичный, податливым, за счет увеличения немного кол-во дрожжей поднимается и пицца получается отличная.

Включаем духовку и готовим тесто.

Я беру воду+молоко:

Добавляю масло, муку, соль, дрожжи, сахар

И замешиваю тесто

Оставляю тесто на 5 минут в сторонку пока занимаюсь начинкой, тру сыр и пр.

и Сразу можно раскатывать тесто в пласт:

Аккуратно при помощи желательно большой скалки переложить на противень:

И разровнять.
Противень слегка мукой присыпаю, чтобы не прилипла пицца:

Выкладываем начинку.

Я буру майонез+кетчуп (можно том. пасту или томаты)

Сверху любая начинка у меня в этот раз была колбаса,
маринованные корнишоны,

1 варенное яйцо и томаты:

Сыр разных сортов твердый взяла - трём на крупной тёрке:

И посыпаем пиццу:

Отправляем в разогретую духовку до 180 гр.:

Минут через 7-8 пицца готова!

Приятного аппетита!:)