Добавить рецепт
marusya00780Россия, Гагарин
Репутация: +9656Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2013-06-17
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: жаркое домашнее из лосятины - в казане! Мясо очень мягкое,нежное и вкусное!
Ингредиенты:
лосятина - 1 кг;
картофель - 8 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
сало - 200 г;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
уксус столовый - 3 ст. л;
сахар-песок - 1 ч. л;
лук репчатый - 1 шт;
перец черный молотый - 1 ч. л;
базилик - 1 ч. л;
тимьян - 1 ч. л;
прованские травы - 1 ч. л
Способ приготовления:
лосятина - 1 кг;
картофель - 8 шт;
морковь - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
сало - 200 г;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
уксус столовый - 3 ст. л;
сахар-песок - 1 ч. л;
лук репчатый - 1 шт;
перец черный молотый - 1 ч. л;
базилик - 1 ч. л;
тимьян - 1 ч. л;
прованские травы - 1 ч. л
Лосятина-это очень вкусное и полезное мясо. Оно отличается низким содержанием жира и холестерина, к тому же это мясо считается экологически чистым, потому что лоси живут в лесах и их мясо не обрабатывают разными гормонами роста и химическими веществами.
И вот... друзья совсем неожиданно угостили лосятиной, но я с этим мясом никогда не сталкивалась и не пробовала, а когда стала читать, как приготовить лосятину, то везде написано о том, что лосятину лучше мариновать перед приготовлением, я и решила замариновать мясо, а потом приготовить жаркое.
Признаюсь честно, такой вкуснятины я никогда не ела, даже маленькая дочка просила добавки.
Для начала приступаем к маринованию мяса, для этого размораживаем только естественным путем лосятину,
На следующий день берем кусочек сала и нарезаем его маленькими кусочками,
Моем и чистим его, нарезаем дольками
Наше блюдо готово,
Если у вас нет такого мяса, то можно приготовить жаркое с любым другим, будет не менее вкусно!
И вот... друзья совсем неожиданно угостили лосятиной, но я с этим мясом никогда не сталкивалась и не пробовала, а когда стала читать, как приготовить лосятину, то везде написано о том, что лосятину лучше мариновать перед приготовлением, я и решила замариновать мясо, а потом приготовить жаркое.
Признаюсь честно, такой вкуснятины я никогда не ела, даже маленькая дочка просила добавки.
Для начала приступаем к маринованию мяса, для этого размораживаем только естественным путем лосятину,
На следующий день берем кусочек сала и нарезаем его маленькими кусочками,
Моем и чистим его, нарезаем дольками
Наше блюдо готово,
Если у вас нет такого мяса, то можно приготовить жаркое с любым другим, будет не менее вкусно!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
privat_crimea · 2013-06-18 14:54:03
и не говорите... я лосей вообще только по телевизору видела, и то в большинстве случаев они были мультяшными.
ответить
qwelle13 · 2013-06-20 14:26:50
Я тоже как-то готовила "дикое мясо", но у меня был олень :))). Дикое мясо очень полезно есть, так как в природе - естественный отбор, выживают только здоровые животные, плюс ко всему лосиное мясо, также как и у всех парнокопытных, не содержит паразитов (как например, у кабана и всех других свиньих родственников). Так что завидую Вам белой завистью, что такое блюдо Вам удалось!Ещё добавлю, что в дикое мясо обязательно надо добавлять жир, говяжий, свиной шпиг и т.д., так как мясо сухое - дикие звери - все спортсмены :))) (я ещё 50 гр. коньяку добавляю, когда мясо жарю, а потом уже все овощи, как у Вас). ответить
