Добавить рецепт
Tasja2303Россия
Репутация: +3426Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-06-17
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Лазанья классическая - Лазанья классическая
Ингредиенты:
400 гр. мясного фарша, 300 гр. помидорок черри, 400 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, листы для лазаньи, 1 стакан молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, морковь, лук, зелень, соль, перец
Способ приготовления:
400 гр. мясного фарша, 300 гр. помидорок черри, 400 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, листы для лазаньи, 1 стакан молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, морковь, лук, зелень, соль, перец
Ингредиенты
Готовим начинку:
В сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем тертую морковь.
Вливаем столовую ложку томатной пасты.
Затем выкладываем помидорки черри.
Наливаем немножко водички
И выдерживаем все под крышкой 7 минут.
Теперь засыпаем в сковороду фарш
Соли и перчим. Тушим 10 минут.
Готовим соус Бешамель.
В сотейнике растапливаем сливочное масло
Засыпаем столовую ложку муки
Крупно нарезанный чеснок и солим
И прожариваем все до светло-коричневого цвета.
Затем постепенно вливаем стакан молока, интенсивно помешивая смесь. Доводим все до консистенции густой сметаны.
В форму для запекания выкладываем ингредиенты в следующей последовательности:
1. слой начинки из фарша
2. листья лазаньи
3. начинка из фарша
4. тертый сыр
5. соус бешамель
6. листья лазаньи
7. начинка из фарша
8. тертый сыр
9. соус бешамель
Последний слой должен быть обязательно из сыра.
Ставим всю конструкцию в духовку при 200 градусах на 1 час.
Вынимаем лазанью, посыпаем зеленью.
Вот такая лазанья получается.
Готовим начинку:
В сковороде обжариваем лук до золотистого цвета.
Добавляем тертую морковь.
Вливаем столовую ложку томатной пасты.
Затем выкладываем помидорки черри.
Наливаем немножко водички
И выдерживаем все под крышкой 7 минут.
Теперь засыпаем в сковороду фарш
Соли и перчим. Тушим 10 минут.
Готовим соус Бешамель.
В сотейнике растапливаем сливочное масло
Засыпаем столовую ложку муки
Крупно нарезанный чеснок и солим
И прожариваем все до светло-коричневого цвета.
Затем постепенно вливаем стакан молока, интенсивно помешивая смесь. Доводим все до консистенции густой сметаны.
В форму для запекания выкладываем ингредиенты в следующей последовательности:
1. слой начинки из фарша
2. листья лазаньи
3. начинка из фарша
4. тертый сыр
5. соус бешамель
6. листья лазаньи
7. начинка из фарша
8. тертый сыр
9. соус бешамель
Последний слой должен быть обязательно из сыра.
Ставим всю конструкцию в духовку при 200 градусах на 1 час.
Вынимаем лазанью, посыпаем зеленью.
Вот такая лазанья получается.
Комментарии к рецепту:
