Рецепт: Пирожки "Бомбочки" - с помидорами и брынзой

На днях делала одну замечательную закуску, делается она быстро, а вкус у нее просто отличный).
Для начала делаем соус из брынзы.

Брынзу нужно размять вилкой,

добавить в нее порезанный мелко укроп, несколько зубчиков чеснока продавленного через пресс, мелко порезанный перец чили (у меня был сушеный) и оливковое масло.

Все хорошо перемешать. Кстати, такой соус очень хорошо есть с другими овощами или мазать на хлебцы.
Помидоры режем на небольшие кружочки примерно по 5 мм

Раскатываем тесто

и вырезаем кружочки формочкой

затем на круг теста кладем помидор

сверху немного брынзы

и накрываем вторым кружком теста и аккуратно защипляем края

готовые "бомбочки" выкладываем на противень, смазанный маслом, сверху смазываем растопленным сливочным маслом и ставим в хорошо разогретую духовку до образования корочки.

Вот такие "бомбочки" получились))) Съели их очень быстро)))

Приятного аппетита!