Рецепт: Сырники творожные - нежные оладушки

Раньше готовила сырники только по маминому рецепту. Поэтому делала редко: мне не нравились сырники тем, что получались слишком сухими и немного жесткими. Но недавно нашла в интернете другой рецепт. С тех пор все встало на свои места. Такие сырники нравятся и мне, и мужу, и дочке. Что касается детского стола, то этот вариант лучше обычных, потому что оладушки больше тушатся, нежели жарятся. Следовательно, получаются более здоровыми и нежными.
К творогу добавляем яйца.

Насыпаем крахмал

И манную крупу. Добавляем соль.

Перемешиваем ингредиенты в однородную массу.

Затем, макая руки в воду, делаем оладушки и выкладываем на сковороду.

Долго жарить не нужно: достаточно, чтобы сырники подрумянились и держали форму.

Выкладываем наши сырники в кастрюлю. Когда поджарились все оладушки, душистую горку посыпаем сахаром (вот зачерпнули в ладошку сахар и высыпали на сырники: сладкоежкам можно больше, детям и любителям диет – меньше).

Сметану разводим водой.

И заливаем сырники.

Тушим оладьи на маленьком огне минут 10.
Если брать с пылу с жару, то сырники так и тают во рту, сметанного налета нет совсем.
Но если дать сырникам чуть остыть, появится белый налет, который ничуть не портит вкус. Приятного аппетита!