Рецепт: Борщ в мультиварке - Все гениальное просто!

Раньше борщ не любила готовить, уж слишком много времени занимает этот процесс. Но с появлением на моей кухне мультиварки-скороварки Scarlett SL-1529 ситуация изменилась кардинально, могу делать этот супчик теперь хоть каждый день с минимумом усилий.
Для борща мне понадобятся следующие продукты, всегда беру на глаз в зависимости от того, какой густоты хочу сварить это блюдо :

Первым делом режу мясо на небольшие кусочки, заливаю холодной водой и даю постоять. Обычно беру свинину без косточек, чтобы не было пены и грязи, иначе придется варить бульон отдельно.
Лук режу небольшими кубиками :

И обжариваю на растительном масле в чаше мультиварки на режиме «Выпечка», поскольку отдельного режима для жарки у меня нет.

Морковь натираю на крупной терке

и добавляю к луку.

Пока овощи обжариваются, нарезаю болгарский перец, если такой имеется в холодильнике

И отправляю в чашу мультиварки.

Свеклу можно порезать тонкими брусочками, но мне больше нравится, когда она натерта на крупной терке. На мой взгляд, так борщик получается более нежным и вкусным.

Кладу свеклу к зажарке

Несколько картофелин нарезаю небольшими кубиками

Добавляю к овощам в мультиварке

Доливаю необходимое количество горячей воды и кладу несколько ложек томатной пасты для яркого, насыщенного цвета.

А теперь пришла очередь мяса, нескольких листиков лаврового листа и соли.

Режим «Выпечка» выключаю, выбираю режим «Суп», выставляю время 10 минут, поскольку не люблю, чтобы капуста была слишком мягкой. Для обычной мультиварки (не СКОРОВАРКИ!!!) время, конечно, нужно другое, иначе ни овощи, ни мясо не сварятся.
Капусту мелко шинкую, добавляю к будущему борщу и хорошо перемешиваю.

Накрываю мультиварку-скороварку крышкой, клапан должен находиться в закрытом положении и занимаюсь своими делами.

После звукового сигнала даю борщику немного настояться и добавляю зелень. В этот раз у меня был замороженный укроп, но подойдет любая.

Для остроты и аромата можно положить немного молотого перца.
Мне даже порой кажется, что на обычной плите такого вкусного борща не приготовить, как ни старайся. Вот такое ароматное, наваристое блюдо в итоге у меня получается :

Всем приятного аппетита!