Добавить рецепт
nessikРоссия, Москва
Репутация: +1647Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2013-06-19
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Суп Щи с куриным мясом - с пекинской капустой
Ингредиенты:
капуста пекинская - 1 качан;
картофель - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
курица - 100 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.
Способ приготовления:
капуста пекинская - 1 качан;
картофель - 4 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
курица - 100 г.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 2 шт.;
сметана - 3 ст. л.
Картошку чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки.
Отвариваем куриные косточки.
Затем отделяем отваренное мясо от костей. Мясо немного измельчаем.
Если вы любите суп жирный, то в бульон от курицы начинаете добавлять остальные ингредиенты и готовить на его основе. Я же готовлю суп не жирный, поэтому этот бульон сливаю и наливаю в кастрюлю новую воду.
Лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки.
Пекинскую капусту моем и мелко нарезаем.
Морковь чистим, моем и натираем на крупную тёрку. У меня уже готовая мороженая морковка, я забрасываю её.
Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. Затем забрасываем в неё мясо курицы и кусочки картофеля. Добавляем чёрный и красный перец, соль, лавровый лист и специи для супа.
Затем добавляем лук и морковь.
Забрасываем пекинскую капусту и варим ещё 10-15 минут.
Наливаем суп в глубокую миску, добавляем немного сметаны и можно кушать.
Приятного аппетита!
Отвариваем куриные косточки.
Затем отделяем отваренное мясо от костей. Мясо немного измельчаем.
Если вы любите суп жирный, то в бульон от курицы начинаете добавлять остальные ингредиенты и готовить на его основе. Я же готовлю суп не жирный, поэтому этот бульон сливаю и наливаю в кастрюлю новую воду.
Лук чистим и нарезаем на мелкие кусочки.
Пекинскую капусту моем и мелко нарезаем.
Морковь чистим, моем и натираем на крупную тёрку. У меня уже готовая мороженая морковка, я забрасываю её.
Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. Затем забрасываем в неё мясо курицы и кусочки картофеля. Добавляем чёрный и красный перец, соль, лавровый лист и специи для супа.
Затем добавляем лук и морковь.
Забрасываем пекинскую капусту и варим ещё 10-15 минут.
Наливаем суп в глубокую миску, добавляем немного сметаны и можно кушать.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Sunflower189 · 2013-06-19 16:37:10
Выглядит очень вкусно. Надо будет попробовать такой вариант щей
ответить
AlinaSidorik · 2013-06-21 13:29:08
с пекинской капустой никогда не пробовала. а суп получается не сладковатым?
ответить
79182772622 · 2013-06-22 17:44:32
на юге у нас ЩЕЙ нет,только борщ или суп,но ваш рецепт интересен!
ответить
prosto2005 · 2013-07-31 09:58:44
Интересное сочетание 2 в 1 - суп и щи. Думаю это очень вкусно)
ответить
