Рецепт: Торт "Вишневый" - "С варенной сгущенкой"

Очистить вишни от косточек.

5 яиц взбить миксером или венчиком в крутую пену с 1 стаканом сахара.

1 чайную ложку соды погасить 1 чайной ложкой уксуса и залить в яичную массу.

Еще раз все взбить миксером или венчиком.
Постепенно засыпать в яичную массу 2 стакана просеянной муки. По желанию можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.
Должна получится однородная масса - густоты сметаны.

Засыпаем сверху одним стаканом очищенных вишней. Как я писала выше, можно и больше, кто как любит, по желанию.

Ложечкой аккуратно смешать тесто. Не миксером. Чтобы дольки вишенек оставались целыми.
Сковородку или формочку для торта смазать растительным маслом. Выложить наше готовое вишневое тесто в сковороду.

Отправить сковородку с тестом в духовку на 40 минут, при температуре 180 - 200 градусов.
Фотографирую процесс выпекания вишневого тортика ...
20 минут

40 минут...

Готовый вишневый торт перекладываем на доску для остывания.

Остывший торт разрезаю пополам на два одинаковых круга.

у меня получились такие круги.

Теперь готовим крем.
берем 1 банку варенного сгущенного молока и 1 пачку размягченного сливочного масла.

Я смешала и взбила с помощью простой вилки. Хотя лучше и миксером или венчиком.

Смазать кремом коржи.

Соединить коржи смазать верх и бока так же кремом.

А дальше дело фантазии.
Я накрошила юбилейное печенье, положив в целлофановый пакет и прошлась скалкой. Очень удобный метод мне кажется. Раньше терла печенье на терке, и по всей кухне хочешь не хочешь разлетались мелкие крошки. А тут, чистота и порядок.

Далее обсыпаем бока и центр круга торта молотыми печеньем.

Оформляем половинками вишней по кругу

и по центру

В итоге получился у меня такой вишневый торт.

Всем приятного аппетита!