Рецепт: Рассольник украинский с сухариками - домашнее блюдо

Итак, сегодня готовим рассольник по украински. Отличие от других рассольников в том, что используется тушенка, а не мясо, сухарики, рассол от огурцов.

В первую очередь моем перловку и ставим вариться на минут 30, до средней степени готовности.

В это время режем кубиками картошку, морковь, лук и огурцы.

На сковороде тушим огурцы, лук и морковь минут 15.

Добавляем к перловке овощи из сковороды. Далее отправляется картофель. Вливаем грамм 200 в кастрюлю рассола от огурцов. Рассол не должен быть от сильно маринованных огурцов, иначе будет сильно кислить.

Далее добавляем тушенку

Добавляем специи, чеснок, ложку томатной пасты. Томатную пасту не пережариваем, а сразу кладем в кастрюлю.
В самую последнюю очередь добавляем зеленый горошек.
И варим на медленном огне часа полтора.

Рассольник получается наваристый, безумно вкусный.
Параллельно с варкой рассольника я сделала сухарики в духовке. Просто порезала хлеб на квадратики.
Рассольник подается так: В тарелку бросаются сухарики, кладется ложка сметаны или майонеза легкого. Вкус, поверьте, бесподобный.
Мои домочадцы в полном восторге.
Приятного аппетита!!!!