Рецепт: Компот "Лето" - вкусная импровизация

Рецепт этого компота - своего рода импровизация, так как его составляющие - то, что было на тот момент у меня в холодильнике. Вишни и черешни было настолько много, что уже некуда было девать, а купленные абрикосы оказались несладкими и уже начинали портиться. Решив не откладывать дело в долгий ящик и не портить продукты, я приготовила вкуснейший компот, рецептом которого я сегодня хочу поделиться с вами. Аромат у него очень летний, вкус - нежный, фруктовый.
Что нам понадобится: (на фото нет сушеного барбариса, я додумалась добавить его позднее).

Первым делом подготовим фрукты. Ягоды промоем, переберем, извлечем листики, палочки и прочий возможный мусор. Косточки не вынимаем.

Абрикосы нарежем дольками.

В воду засыпаем сахар.

Ставим кастрюлю с водой и сахаром на средний огонь и растворяем сахар в воде.

Кладем в горячую воду наши фрукты, добавляем несколько сушеных барбарисинок (по вкусу, он должен улучшить вкус компота).

Делаем огонь немного меньше, накрываем крышкой и доводим компот до кипения. Со временем компот приобретет красивый красный цвет.

Как только компот закипит, снимаем кастрюлю с огня. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем компоту вот так остыть. Так он приобретет еще лучший вкус.

Готовый компот разливаем по емкостям с фруктами или без.

Вот и всё, вкусный летний компот готов. Он отлично утоляет жажду, а фрукты сами по себе очень вкусные. Приятного аппетита!