Рецепт: Быстрый пирог с вареньем - Универсальный рецепт

Вообще, рецепт пирога, которым я хочу с вами поделиться, является универсальным. И лучше его делать с какими-нибудь ягодами или фруктами, но в этот раз мне срочно нужно было спасать немного тертых яблок (это варенье такое у нас)). Поэтому делаем пирог с вареньем.
Для начала смешиваем яйца с сахаром.

Добавляем сметану.

А затем – погашенную уксусом (или любой другой кислотой) соду.

Добавляем в тесто муку.

Количество ее должно быть таким, чтобы тесто получилось по консистенции, как густая сметана.

Добавляем варенье (или фрукты, ягоды). Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку.

Из-за варенья пирог получается очень влажным (на фото видно). Если бы я делала с настоящими яблоками, получился бы другой по текстуре пирог - более упругий.

а вот этот же пирог, только не с вареньем, а с яблоками:

как видите, тесто получается пористое, легко, воздушное.