Огурцы малосольные в пакете


Репутация: +5191
Все рецепты автора: 175
Дата публикации: 2013-06-22
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Огурцы малосольные в пакете - сухим способом в пакете

Ингредиенты:
огурцы - 1 кг;
соль - 2 ст ложки;
укроп зеленый - 20 грамм;
чеснок - 1 головка;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Обычно, я делала малосольные огурцы, заливая их рассолом, но прошлым летом мне рассказали, что малосольные огурцы получаются буквально за пол часа сухим способом, правда их надо по рецепту нарезать пополам или вдоль - что мне не очень нравится, так как я и моя семья больше любим целые огурчики. Поэтому я обрезаю у огурцов только попки и делаю их часа за три о употребления, они быстро становятся малосольными, зелеными, хрустящими и холодненькими. Говорятся они не за пол часа, а часа за три, но это все-равно быстрее, чем моим старым способом.
Для приготовления нужно:

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото

Чтобы приготовить малосольные огурцы я их мою, обрезаю попки и складываю в пакет.

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото

Туда же добавляю мелко нарезанный чеснок и укроп с петрушечкой.

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото

Кладу перец горошком или тертый перец и добавляю крупную соль.

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото

Соль кладу на глаз. Затем пакет завязываю, оставляя там воздух

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото

и активно перемешиваю содержимое, чтобы на поверхности пакета на оставалось крупинок соли. Кладу пакет в холодильник. Стараюсь перемешать содержимое еще раза два - три, чтобы соль равномерно распределилась. Огурцы получаются вкусными и отлично разнообразят повседневный стол.
Съедаются очень быстро из всего пакетика, который муж уволок к себе ночью, осталось три огурчика, а я даже и попробовать не успела...

Рецепт Малосольные огурцы без рассола фото



Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

nessik
интересный рецепт, никогда так не делала ответить
marusya00780
тоже так делаю... ответить
Geni25
Пробовала такие) Получаются очень вкусныЕ)) Отличный рецепт) ответить
Рагнеда
о, я так все прошлое лето делала. надо будет и этим летом заняться, когда свои огурцы пойдут ответить
Калигула
Обязательно попробую приготовить. Взяла себе на заметку :) ответить
Izadorka
У меня так огурчики свекровь делает. Получаются очень вкусными, нужно будет тоже попробовать. ответить
bobnat
Приблизительно сколько соли сыпать? ответить
Ekagrg
От объема огурцов зависит. Я на кг примерно столовую ложку без горки. ответить
Антанель
недостаток этого варианта в том, что огурчики при просаливании выделяют сок и становятся не такими сочными (в том году пробовали так же). Но в общем то получается вкусно. Хотя по поводу того, что малосольные в рассоле готовятся дольше, я с вами не соглашусь. Уже в этом году не раз малосолили огурчики. За 3 часа они вполне успевают слегка замолосолиться, но самое главное - пропитаться ароматом трав и специй. ответить
Ekagrg
У меня за три часа с рассолом не получаются совсем. Может крепче надо рассол просто. ответить
Антанель
да нет, крепче не надо. Может вы просто от малосольных огурчиков ждете чего-то другого. Для меня главное, чтобы пропитались ароматом трав, ну и кожица слегка просолилась. А по-настоящему малосольные можно и через денек поесть. ответить
Veronika80
какой интересный способ ответить
avita6
у меня мама второе лето по этому рецепту огурцы делает, очень вкусно и просто. ответить
Оставить свой комментарий