Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-06-24
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Кабачковый цветок - "на сковородке гриль"
Ингредиенты:
Кабачки молодые 2 шт. (800 гр. ), Соус: майонез - 2 ст. л. , сметана 20% жирности - 3 ст. л. , чеснок 1-2 зубчика, морковь 20 гр. , щепотка соли. Масло растительное для смазывания сковороды гриль - 1-2 ст. л. Веточка укропа для украшения.
Способ приготовления:
Кабачки молодые 2 шт. (800 гр. ), Соус: майонез - 2 ст. л. , сметана 20% жирности - 3 ст. л. , чеснок 1-2 зубчика, морковь 20 гр. , щепотка соли. Масло растительное для смазывания сковороды гриль - 1-2 ст. л. Веточка укропа для украшения.
Сковородку гриль смазать растительным маслом и поставить нагреваться. Если такой сковороды нет, обжариваем кабачки на обычной, с малым количеством масла. Молодые кабачки, с мягкой кожицей и без крупных семечек вымыть, разрезать пополам, а затем продольными листочками (можно овалами, т. е. резать наискосок кабачок).
Когда сковорода прогрелась выкладываем на неё порезанные кабачки.
Обжариваем кабачки с каждой стороны по 2-3 минуты.
Как только кабачки стали мягкими снимаем их на тарелку.
Так пережариваем все кабачки. Тем временем, когда кабачки жарятся, готовим соус.
Для соуса смешиваем майонез, сметану, чеснок и соль. Так же для красоты и цвета я добавила немного тертой моркови (можно добавить любую зелень, мелко порезанную). Для тех кто хочет уменьшить калорийность данного блюда, соус можно приготовить только лишь из сметаны, без добавления майонеза.
Далее из жаренных кабачков формируем цветок, смазывая соусом каждый лепесток, и получаем вкусное, полезное, красивое блюдо.
Приятного аппетита!!!
Когда сковорода прогрелась выкладываем на неё порезанные кабачки.
Обжариваем кабачки с каждой стороны по 2-3 минуты.
Как только кабачки стали мягкими снимаем их на тарелку.
Так пережариваем все кабачки. Тем временем, когда кабачки жарятся, готовим соус.
Для соуса смешиваем майонез, сметану, чеснок и соль. Так же для красоты и цвета я добавила немного тертой моркови (можно добавить любую зелень, мелко порезанную). Для тех кто хочет уменьшить калорийность данного блюда, соус можно приготовить только лишь из сметаны, без добавления майонеза.
Далее из жаренных кабачков формируем цветок, смазывая соусом каждый лепесток, и получаем вкусное, полезное, красивое блюдо.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
