Рецепт: Медвежья лапа - по -домашнему

Это блюдо было задумано как праздничное к приеду моих дорогих родителей мужа. Получилось очень даже неплохо. Судите сами.
Нам понадобятся следующие ингредиенты: Мясной фарш, грибы, помидоры, яйца, сыр, чеснок, лук, зелень, соль, перец, панировочные и обычные сухари, растительное масло, майонез, сливки или молоко.

Для начала необходимо замочить хлеб в молоке. Молока у меня не было, поэтому в ход пошли сухие сливки.

Я их развела водой

и залила сухарики, чтоб размокали.

Затем я занялась фаршем. Разбила 2 яйца, отделив предварительно белки. Их я взбила в густую пену.

Добавила к фаршу размякшие сухари и взбитые белки. Не забываем про соль и перец. Все перемешала

и наделала плоских котлет. Их обваляла в панировочных сухарях и выложила на разогретую сковороду.

Пока обжаривался фарш, я решила обжарить лук с грибами.
Обжаривала на растительном масле с добавлением сливочного.

В лук добавила немного сахара, а когда лук стал золотистого цвета,

добавила шампиньоны, нарезанные пластинами.

Если резать кубиками, то потом грибочки будут сваливаться с основы.

Затем натерла сыр, нарезала кружочками помидоры.

Поджаренные с двух сторон котлетки выложила на большую сковороду,

сверху положила обжаренные луки грибы, следом помидорку. Смазала их майонезом и посыпала чесноком и сыром.

Отправила в духовку на 5-10 минут, пока сыр не подплавится.

Выкладываем на тарелочку и украшаем зеленью.

Приятного аппетита.