Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-06-25
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Вареники с творогом - "солёные"
Ингредиенты:
Тесто: 1 яйцо, 1 щепотка соли, 1 стакан воды, 1 ст. л. растительного рафинированного масла, 3 стакана муки. Начинка: 500 гр. творога, 3-4 щепотки соли. Сметана, сливочное или топленое масло для заправки, 1 литр кипятка для варки вареников.
Способ приготовления:
Тесто: 1 яйцо, 1 щепотка соли, 1 стакан воды, 1 ст. л. растительного рафинированного масла, 3 стакана муки. Начинка: 500 гр. творога, 3-4 щепотки соли. Сметана, сливочное или топленое масло для заправки, 1 литр кипятка для варки вареников.
Готовим тесто.
Берем миску, выкладываем в нее: яйцо, соль, растительное масло, воду.
Все перемешиваем до растворения соли и постепенно вводим муку.
В конце у нас должен получиться колобок из теста.
Откладываем тесто на несколько минут и делаем начинку. Всё очень просто, смешиваем творог с солью. Начинка должна по вкусу напоминать сыр.
Далее раскатываем тесто и любой круглой формой вырезаем заготовки для вареников.
Как только все заготовки сделаны, приступаем к лепке. Выкладываем начинку в центр кружочка,
защипываем края,
и придаем форму вареника, закрепляя краешки вареника во внутрь.
Ещё можно сделать вот такое солнышко, просто соединив края вареника.
Таким образом лепим все вареники.
У меня получилось 44 вареника.
Далее опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим с момента всплытия вареников на поверхность 3-5 минут.
Затем выкладываем вареники на тарелку, заправляем маслом и сметаной, немного присаливаем.
Вареники готовы.
Берем миску, выкладываем в нее: яйцо, соль, растительное масло, воду.
Все перемешиваем до растворения соли и постепенно вводим муку.
В конце у нас должен получиться колобок из теста.
Откладываем тесто на несколько минут и делаем начинку. Всё очень просто, смешиваем творог с солью. Начинка должна по вкусу напоминать сыр.
Далее раскатываем тесто и любой круглой формой вырезаем заготовки для вареников.
Как только все заготовки сделаны, приступаем к лепке. Выкладываем начинку в центр кружочка,
защипываем края,
и придаем форму вареника, закрепляя краешки вареника во внутрь.
Ещё можно сделать вот такое солнышко, просто соединив края вареника.
Таким образом лепим все вареники.
У меня получилось 44 вареника.
Далее опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим с момента всплытия вареников на поверхность 3-5 минут.
Затем выкладываем вареники на тарелку, заправляем маслом и сметаной, немного присаливаем.
Вареники готовы.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 18 руб.
Комментарии к рецепту:
