Рецепт: Фасоль стручковая жареная - Кан-Шао

Сегодня угощаю друзей вегитарианцев, что лучше фасольки? Да нет такого- и вкусно и сытно. Способ которым мы будем жарить фасольку в Китае называется кан-шао, что означает жарим без воды. И так начинаем, пойду сорву фасольку

промыли просушили и нарезаем ромбиком

имбирь нарезаем соломкой

чеснок просто давим

в воке разогреваем масло( китайцы говорят как пойдёт дымок -масло готово, я просто бросаю кусочек корочки хлеба, когда она ожарится до золотистого цвета, значит масло готово

выкладываем фасольку и обжариваем 5 минут помешивая

выкладываем фасольку на бумажное полотенце

в масло бросаем имбирь и чеснок

обжариваем минутку и выкладываем фасольку, солим перчим и добавляем чайную ложку сахара, перемешиваем и сразу выкладываем на тарелочку, можно как гарнир, можно просто наслаждаться вкусом обжареной фасольки. Если кто не любит имбирь, то можно просто обжарить чеснок, а после сбрызнуть лимонным соком