Рецепт: Щи из свежей капусты - в мультиварке

Рецептов как правильно варить щи видимо-невидимо, но мне полюбился именно этот за свою простоту и потрясающий, насыщенный вкус. Сначала подготавливаю продукты, чтобы все необходимое было под рукой и ничего не забылось в процессе готовки.

Перво-наперво включаю свою мультиварочку на режим «Выпечка» и наливаю немного растительного масла, чтобы сделать пережарку. Головку репчатого лука нарезаю мелкими кубиками

и отправляю в чашу мультиварки.

Тем временем натираю на крупной терке одну большую морковку

И добавляю её к луку.

Когда овощи слегка обжарятся, режим «Выпечка» отключаю. Тем временем картофель режу небольшими кубиками

И укладываю в чашу мультиварки к луку и моркови.

Доливаю необходимое количество горячей воды, чтобы быстрее щи закипели и солю их по вкусу.

Мелко шинкую капусту, её в щах много не бывает, поэтому не экономлю, тогда суп наваристый выйдет.

Добавляю капусту в суп и перемешиваю.

Теперь несколько штук лаврового листа и курица. В нашей семье особо курицу из супа никто не любит, поэтому кладу всего один кусочек для придания вкуса, но можно положить и больше, кому как больше нравится.

Закрываю свою мультю крышкой, выбираю режим «Суп Каша» и уменьшаю время до 8 минут. Поскольку у меня мультиварка-скороварка, суп за это небольшое время прекрасно успевает свариться, у обычной мультиварки время нужно увеличить.

После звукового сигнала мультиварку выключаю и даю щам настояться минут 15, иногда и больше, а затем открываю крышку.

Добавляю немного любой зелени, в этот раз был у меня только укроп.

Вот такие вкусные, наваристые щи у меня в итоге получились :

Подавать лучше щи со сметаной, но я больше люблю майонез, здесь уже личное дело каждого :) В принципе, рецепт этот универсальный, если у вас нет помощницы мультиварки, то можно приготовить и в обычной кастрюле на плите, но вкус немного будет отличаться. Всем приятного аппетита!