Рецепт: Домашняя кабачковая икра - в мультиварке

Осваивая мультиварку, я в этот раз приготовила кабачковую икру. Как всегда, малость подредактировала рецепт ) В оригинале в рецепте не было томатов и болгарского перца. Но поскольку эти овощи мы всегда используем при приготовлении кабачковой икры, я решила и в этот раз не отходить от привычного рецепта. Так же в оригинальном рецепте полу-готовую икру надо было перемолоть на мясорубке. Я с этим заморачиваться не стала, т. к. все у нас с зубами и протертая икра нам без надобности ) И я не стала добавлять уксус, не люблю его.

Вот что у меня получилось:

А вот как это было:

1. Чистим-моем овощи

2. Морковку натираем на терке либо режем мелкими-мелкими кубиками

3. Лук режем мелкими кубиками

4. Так же в мелкий кубик измельчаем перец

5. С чесноком делаем тоже самое

6. Порезанные овощи сложить в чашу мультиварки, залить растительным маслом, перемешать и поставить на режим "мультиповар", температура 130 гр. на 1 час.

7. Пока готовятся овощи, мелкими кубиками режем кабачки

8. Через 20 минут от начала приготовления овощей, засыпаем к ним кабачки

9. По окончании программы полученную смесь потолочь толкушкой (в оригинале - пропустить через мясорубку), посолить, поперчить, добавить сахар, томатную пасту, мелко порезанную зелень, все перемешать и поставить на ту же программу на 20 минут

Вот и все. Просто, быстро, и у печки толкаться не надо.

Количество ингредиентов, как всегда, у меня - на глаз )