Рецепт: Кекс с изюмом - к чаю

Рецепт этого кекса простой, сделать его может даже ребенок. Ну или муж)) Все продукты доступны, всегда есть в доме, так что если вдруг на пороге появились незваные гости, можно быстренько все смешать и через час пирог к чаю готов!

Сначала взбить яйца с сахаром до хорошей белой, густой массы.

Затем высыпаем в эту массу муку, разрыхлитель, ванилин, и натираем цедру лимона.

Перемешиваем миксером или венчиком. Затем высыпаем изюм, и еще раз вымешиваем. Изюма насыпаем, не жалея. )) Кекс изюмом не испортишь!

Получается тесто густой консистенции. Если вдруг будет очень густое, можно добавить две-три ложки молока или кефира.

Разъемную форму смазать маслом, и выложить в нее приготовленное тесто.

И теперь в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем как обычно - деревянной палочкой или зубочисткой.

Кекс готов, вынимаем из духовки.

Перекладываем на блюдо и посыпаем сверху сахарной пудрой. Все, кекс готов, можно пробовать!

На разрезе кекс не влажный, режется хорошо, не крошится. Вкус потрясающий, мужа еле оттащила от кекса, готов был съесть его весь!!

Итак, потратив на подготовительный процесс 10 минут, и на выпекание 45 минут, получаем вкусный кекс к чаю. Приятного чаепития всем!!