Добавить рецепт
ganna051085Россия, Крым
Репутация: +2047Все рецепты автора: 78
Дата публикации: 2013-06-29
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Пирожки с картошкой - на дрожжевом тесте
Ингредиенты:
2 ч л сухих дрожжей, 470гр муки, 1,5 ч л соли, 1 ст л сахара, 260 мл молока, 1 яйцо + 1 яйцо для смазки пирожков, 65 гр растопленного сл. масла, растительное масло для смазки. Для начинки: 800 г картофеля, соль, укроп.
Способ приготовления:
2 ч л сухих дрожжей, 470гр муки, 1,5 ч л соли, 1 ст л сахара, 260 мл молока, 1 яйцо + 1 яйцо для смазки пирожков, 65 гр растопленного сл. масла, растительное масло для смазки. Для начинки: 800 г картофеля, соль, укроп.
Для приготовления пирожков с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:
В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и соль.
Оставляем минут на 20.
В это время растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
Насыпаем в чашу муку, добавляем к ней молоко с дрожжами, сливочное масло, яйцо.
Замешиваем тесто, если тесто липнет к рукам, то добавляем еще муки. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 2 часа, накрываем полотенцем.
В это время занимаемся картофелем.
Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде.
Мелко нарезаем пучок укропа.
Готовый картофель разминаем и добавляем рубленный укроп.
Затем занимаемся тестом. Я сделала большие пирожки в форме круга, раскатывая их тонко, так мне захотелось. Можно сделать в форме обычных пирожков, не сильно раскатывая.
Вырезала круг и выложила на него начинку.
Затем вырезала еще один круг и сверху накрыла им первый. Защипнула края. Противень смазала растительным маслом и выложила на него пирожки. Оставить их минут на 20.
Смазала их яйцом.
Выпекала в заранее разогретой духовке на 180 градусов минут 30-40. Пирожки получаются очень вкусными. Тесто получается мягким, как и сами пирожки в готовом виде. Такой вариант теста подходит для пирогов, пампушек и изделий несладкой выпечки.
Приятного аппетита!
В теплое молоко добавляем дрожжи, сахар и соль.
Оставляем минут на 20.
В это время растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
Насыпаем в чашу муку, добавляем к ней молоко с дрожжами, сливочное масло, яйцо.
Замешиваем тесто, если тесто липнет к рукам, то добавляем еще муки. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 2 часа, накрываем полотенцем.
В это время занимаемся картофелем.
Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде.
Мелко нарезаем пучок укропа.
Готовый картофель разминаем и добавляем рубленный укроп.
Затем занимаемся тестом. Я сделала большие пирожки в форме круга, раскатывая их тонко, так мне захотелось. Можно сделать в форме обычных пирожков, не сильно раскатывая.
Вырезала круг и выложила на него начинку.
Затем вырезала еще один круг и сверху накрыла им первый. Защипнула края. Противень смазала растительным маслом и выложила на него пирожки. Оставить их минут на 20.
Смазала их яйцом.
Выпекала в заранее разогретой духовке на 180 градусов минут 30-40. Пирожки получаются очень вкусными. Тесто получается мягким, как и сами пирожки в готовом виде. Такой вариант теста подходит для пирогов, пампушек и изделий несладкой выпечки.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
