Добавить рецепт
nessikРоссия, Москва
Репутация: +1647Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2013-06-29
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Котлетки с сыром - в панировочных сухарях
Ингредиенты:
200 грамм свиного фарша, 2-3 кусочка белого хлеба, 5 столовых ложек молока, 50 грамм сыра, 1 головка лука, 1/3 упаковки панировочных сухарей, соль и специи (по вкусу).
Способ приготовления:
200 грамм свиного фарша, 2-3 кусочка белого хлеба, 5 столовых ложек молока, 50 грамм сыра, 1 головка лука, 1/3 упаковки панировочных сухарей, соль и специи (по вкусу).
В глубокую миску выкладываем фарш.
Солим его и добавляем специи.
Тщательно перемешиваем.
В глубокой миске замачиваем в мороке белый хлеб.
Затем его добавляем в фарш и хорошенько перемешиваем.
Чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук.
И так же его добавляем в фарш. Всё перемешиваем.
На небольшие полоски нарезаем сыр (шириной не более толще 1 сантиметра).
В плоскую тарелку насыпаем сухари.
Из фарша лепим лепёшку.
Выкладываем на неё сыр.
Затем аккуратно завариваем в котлетку.
Со всех сторон обваливаем в сухарях.
Выкладываем котлетки в сухую сковороду.
Обжариваем слегка со всех сторон (2-3 минуты с каждой стороны).
Затем в сковороду наливаем немного воды и обтушиваем (10-15 минут).
Как водичка полностью испариться выкладываем котлетки на блюдо.
Котлетки готовые, приятного аппетита.
Солим его и добавляем специи.
Тщательно перемешиваем.
В глубокой миске замачиваем в мороке белый хлеб.
Затем его добавляем в фарш и хорошенько перемешиваем.
Чистим и нарезаем на небольшие кусочки лук.
И так же его добавляем в фарш. Всё перемешиваем.
На небольшие полоски нарезаем сыр (шириной не более толще 1 сантиметра).
В плоскую тарелку насыпаем сухари.
Из фарша лепим лепёшку.
Выкладываем на неё сыр.
Затем аккуратно завариваем в котлетку.
Со всех сторон обваливаем в сухарях.
Выкладываем котлетки в сухую сковороду.
Обжариваем слегка со всех сторон (2-3 минуты с каждой стороны).
Затем в сковороду наливаем немного воды и обтушиваем (10-15 минут).
Как водичка полностью испариться выкладываем котлетки на блюдо.
Котлетки готовые, приятного аппетита.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
katerinka2112 · 2013-06-29 11:51:49
Делаю тоже куриные котлетки с сыром, правда без панировки...и предпочитаю хлеб и лук сразу с фаршем прокручивать))
ответить
t-margarita · 2013-06-29 22:35:05
про лук согласна - я его для котлет тоже через мясорубку пропускаю.
ответить
