Рецепт: Оладьи с луком - симпатичные оладушки-пампушки

Нет, наверное, более распространенной зелени в весенне-летний сезон, чем зеленый лук. С ним можно делать салаты, выпечку, а также котлеты. Когда я делала эти оладушки, у меня погибал кефир – нужно было его срочно спасать. Поэтому я приготовила эти котлетки. Для них вам нужно взять:
200 мл кефира
Примерно 200 г муки
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
1 пучок зеленого лука
Для начала добавим соду в кефир. Она запустит реакцию нейтрализации.

Разбиваем куриное яйцо и добавляем соль.

Дело осталось за малым – добавить муку. Ее количество может быть различным в зависимости от жирности и густоты кефира. Консистенция теста должна быть похожей на густую сметану.

Когда тесто готово, к нему примешивается мелко нарезанный зеленый лук.

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон.

Получаются симпатичные оладушки, которые хорошо подавать со сметаной.