Рецепт: Филе индейки запеченое - в сливочном соусе с корнем сельдерея

В последнее время у моей кухни роман с индейкой, так что, ждите ещё несколько рецептов с этой очаровательной птицей.
А сейчас расскажу, как легко и вкусно приготовить филе индейки в сливочном соусе с сельдереем и луком-пореем.
Филе хорошо промыть и нарезать кусочками примерно 3*5.
На сковороду добавить немного растительного масла и обжаривать индейку до полуготовности.

Пока она обжаривается сделать основу соуса:
1 кофейная ложка белого перца молотого,
Корень сельдерея 150 гр. - очистить, нарезать
Лук-порей - примерно 7 см., нарезать
Смешать все ингредиенты в блендере, дать пропитаться запахами друг-друга.

Когда индейка дойдёт до нужной кондиции:

шумовкой выложить её в форму для запекания.

Духовку разогреть до 180 градусов. В основу для соуса добавить пакет жирных сливок (200 мл. 20%), соус хорошо перемешать.
Залить индейку равномерно соусом.

Поставить в духовой шкаф до появления золотистой корочки.

Подавать как самостоятельное блюдо с лёгким белым вином.