Рецепт: Творожная запеканка - С шоколадным соусом и клубникой

Очень люблю творожную запеканку, решила сделать порционно.
Творог взяла 5 %,

но можно любой (обезжиренный тоже).
Разворачиваем творог,

добавляем яйцо,

сахар,

соль,

соду,

манную крупу.

Манной крупы сначала положила одну десертную ложку, потом решила добавить, не пожалела)!
Все тщательно перемешала.

Творог не очень охотно соединяется с остальными компонентами, но нужно проявить терпение и тщательно перемешать, иначе будет в одном месте сладкое, в другом- соленое.
Я решила испечь треугольнички, тем более, что повод был: купила новые силиконовые формы. Мне кажется, что можно и в большой круглой форме испечь, если формочек нет, но в формочках легче украшать и не надо разрезать мучиться...
Формочки смазала маслом,

не стала экспериментировать, хотя думаю, что и так бы хорошо достались, но рисковать не стоит.
Наполнила формочки и поместила в форму для запекания только с целью упростить процесс вынимания из духовки готового блюда.

Выпекала при температуре двести градусов в предварительно разогретой духовке двадцать минут.
Пока запеканка остывала,

приготовила шоколадный соус.
В стеклянной креманке смешиваем сгущенное молоко

и какао-порошок.

Отправляем в микроволновку

на 15 секунд. После чего перемешиваем до однородности,

я добавила немного воды, так как получилось густо, но, наверное, все зависит от сгущенного молока, не торопитесь добавлять воду.
Клубнику вымыла, отделила от плодоножки, разрезала пополам вдоль.
Выложила треугольнички на блюдца

и украсила сиропом и клубникой.

Приятного аппетита!