Рецепт: Китайские лепешки - с луком

Недавно приехали из Китая, где в одном ресторанчике нам подали к обеду лепешки, которые всем очень понравились. Я попросила рецепт, он оказался прост до невозможности!!

Вот все необходимые продукты: это вода, мука и кунжутное масло, которое можно заменить на оливковое .

Весь секрет в том, что тесто нужно делать на кипятке. Сначала высыпаем в чашку 200 г. муки и завариваем ее кипятком.

Добавляем немного кунжутного масла для аромата и щепотку соли. Все сначала перемешиваем вилкой, а потом уже руками. Тесто получается мягкое, пластичное, к рукам не липнет.

Полученное тесто разрезаем на равное количество частей, у меня получилось 8. Режем лук, желательно помельче.

Раскатываем одну лепешку, смазываем ее маслом, посыпаем луком.

Затем накрываем сверху второй лепешкой, раскатываем, и сворачиваем в трубочку. Потом уже сворачиваем как улитку, по кругу. И опять раскатываем.

Получается лепешка высотой 0.5 см. В это время смазываем сковороду растительным маслом, нагреваем и выкладываем лепешку. Она чуть меньше диаметра сковороды. Обжариваем с обеих сторон 2-3 минуты. Потом выкладываем лепешку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Вот такие лепешки получились в итоге. Очень вкусные и отличная
альтернатива хлебу. Готовятся быстро и уплетаются мгновенно!!
Нарезала для удобства на четыре части и подала к обеду.