Рецепт: Вареники с картошкой - Варенички из нежнейшего теста с картофелем и луком

Вареники-это украинское блюдо, и обычно мы покупаем их в магазине, но сегодня я решила приготовить домашние вкусные варенички. Итак для начала я покажу продукты которые буду использовать:

1. Для начала я приготовила куриный бульон(70 грамм курицы+ лук+морковка+чеснок+лавровый лист+ перец черный в горошках), но можно использовать просто воду.

2. Пока готовился бульон я отварила картофель со специями и приготовила начинку просто помяла картошечку, добавила молоко, масло сливочное, также я измельчила лук и обжарила до золотистой корочки)

3. Потом приготовила тесто для этого я смешала бульон(предварительно остудить ) с яйцами, мукой и маслом.

4. Теперь начинка и тесто готовы пора лепить варенички, их надо укладывать на тарелочку на расстоянии друг от друга и сразу в морозилку на 5 минут.

Таким образом я постепенно закладывала 3 партии. Так вареники слегка подморозятся и не будут прилипать, потом я положила их в пакетик и когда не хотелось ничего готовить я отварила их и подавала с сметанкой и зеленью.

Тесто получилось очень нежным а начинка из картофеля просто таяла во рту)) С сожалению фотки отварных вареников у меня нет, но скоро я буду готовить их вновь и выложу фотки) Приятного аппетита!!!