Рецепт: Запеканка рыбная - "нежная, ароматная и очень вкусная"

Люблю этот рецепт запеканки за доступность, простоту приготовления и отличный результат! Надеюсь и Вам он понравится так же как и мне.

Для приготовления нам потребуется:

- 1 кг. филе рыбы;

- 2-3 луковицы;

- 400 г. грибов;

- 5-6 картофелин;

- сметана;

- сыр;

- зелень;

- чеснок;

- приправа для рыбы.

Филе рыбы, у меня судак, размораживаем и нарезаем на кусочки.

Полученные кусочки поливаем лимонным соком, добавляем перец, соль и приправу для рыбы. Оставляем минут на 10, пусть напитается специями и соком.

Теперь делаем соус. Мелко режем чеснок и зелень, смешиваем. Добавляем к зелени и чесноку сметану, у меня 20%, и специи.

Обжариваем рыбу. До золотистого цвета, минут 5-7.

В форму для запекания добавляем соус, на него выкладываем обжаренную рыбу. Слой рыбы промазываем соусом.

Режем лук, я режу его довольно крупно. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Выкладываем обжаренный лук на рыбу и промазываем слой соусом.

Нарезаем и обжариваем до полуготовности грибы. Выкладываем их на лук и снова промазываем слой соусом.

Картофель чистим, отвариваем, режем на кусочки и обжариваем или обжариваем на сковороде сырой картофель до готовности.

Выкладываем картофель на грибы, промазываем сверху соусом и отправляем в духовку минут на 20. Температура духовки должна быть 180С.

По истечении времени достаем запеканку, посыпаем ее тертым сыром и отправляем ее еще минут на 5-7, для того, что бы сыр расплавился.

Вот и все, рыбная запеканка готова. Она получается очень ароматной, нежной, сочной и очень-очень вкусной.