Рецепт: Куриный суп - Как в моем детстве.

Именно такой простой и довольно сытный суп я запомнила из детства - от других он отличается небольшим набором ингридиентов, а так же очень крупной нарезкой продуктов, в частности, картофеля и мяса. Можно и морковку сварить целиком, и луковицу, и пастернак, и всякие другие коренья, но я просто кладу морковь, т. к. уважаю этот овощ в вареном виде, а кореньев под рукой просто не оказалось.

Можно варить с говядиной, индейкой, с уткой или нежирной свининой, но мы больше любим из курицы, да и покупаем в основном эту птицу, она не надоедает, если проявить фантазию.

Продукты я беру для этого супа следующие :

А так же понадобится укроп и базилик - у меня травы в данном случае сушеные.

Первым делом варю минут 5 посе закипания курицу и сливаю первый бульон, заливаю водой и ставлю снова на плиту :

Тем временем режу кубиками морковь :

И сразу ее забрасываю в кастрюльку :

Средние картофелины очищаю и разрезаю пополам :

Они тоже отправляются в суп :

Чеснок нарезаю некрупно и - в кастрюлю :

Теперь можно посолить и варить, пока картошка не начнет слегка разваливаться, а потом надо добавить травы :

Ещё 3-4 минуты ( если зелень свежая, то варить, конечно, не надо ) варим и снимаем с плиты.

Вот такой получается супец :

Приятного аппетита ! :)