Рецепт: Жареная цветная капуста - просто объедение!

Я просто обожаю цветную капусту в таком виде и ни капельки не сомневаюсь, что она кому-то может не понравится! Приготовить это блюдо совсем не сложно: для начала цветную капусту нужно очистить от листочков, промыть и отправить в кастрюлю вариться. Чуть подсолить воду. Через пять минут после того, как вода закипит, качан капусты перевернуть и варить еще минут 5-7.

Капуста должна быть полу готовой. Дать капусте остыть и затем разобрать её на соцветия (т. е. порезать небольшими кусочками):

Обваливаем капусту в муке (№1) и отправляем на раскаленную сковороду на сильном огне подрумяниться с двух сторон до золотистой корочки.

Подрумяненную капусту выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло:

Теперь нужно приготовить соус. Для этого нам понадобится 4 ложки майонеза и 4 ложки сметаны (можно сделать чуть больше или меньше соуса по вашему усмотрению- главное в равных пропорциях). Смешиваем майонез и сметану с мелко нарезанной зеленью (не забываем оставить немного для украшения) и чесноком пропущенным через чеснокодавку. Добавляем перец или другие специи по вкусу.

На большую плоскую тарелочку укладываем соцветия цветной капусты, имитируя целый качан. Нижний слой смазываем соусом (№3) и укладываем сверху еще слой капусты, так же смазываем. Получается настоящий тортик из капусты:

Сверху украшаем зеленью:

Приятного аппетита!