Добавить рецепт
артистРоссия, Майкоп
Репутация: +2073Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2013-07-07
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Фасоль стручковая жареная - по Тайски
Ингредиенты:
Мясо (свинина) 100 гр, ст ложка говяжьего фарша, фасоль 300 гр, пучок душистого лука(джусай), ст ложка светлого хереса, щепотка сахара, перец чили 5 гр, чайная ложка светлого соевого соуса, зубчик чеснока.
Способ приготовления:
Мясо (свинина) 100 гр, ст ложка говяжьего фарша, фасоль 300 гр, пучок душистого лука(джусай), ст ложка светлого хереса, щепотка сахара, перец чили 5 гр, чайная ложка светлого соевого соуса, зубчик чеснока.
Сегодня хочу продолжить разговор о фасоли, темболее она стала интенсивно поспевать. Вот поспела китайская фасоль и решил что то приготовить из Азиатского, вот хорошо подходить фасоль по Тайски - и мяско и фасолька. Один знакомый говорил, что в фасольке есть очень полезный белок, который нам понадобится осенью. И так начнём
мяско ( у меня грудинка)
режем на полоски
разогреваем сковороду и выкладываем мяско
обжариваем минут 10, добавляем сухой херес, обжариваем ещё 5 минут и выкладываем на бумажное полотенце
в это масло выкладываем говяжий фарш
обжариваем 5 минут и выкладываем на бумажное полотенце
перчик чили(у меня бараний рог, но жгучий ужас) отрезаем столько сколько вы любите по остроте
фасоль, (у меня три сорта ) режем см по 5
выливаем масло протираем сковороду наливаем ложку столовую масла и выкладываем чесночёк и несколько кусочков перца чили
как только обжарится сразу убираем и выкладываем заранее нарезаную фасоль, обжариваем 5-7 минут
душистый лук режем мелко и выкладываем в фасольку и выключаем и высыпаем наше мяско всё хорошо перемешиваем
добавляем соевый соус(я добавил соус терияки, для пробы), щепотку сахара и пробуем на соль и перец
выкладываем на тарелочку и приятного апетита
мяско ( у меня грудинка)
режем на полоски
разогреваем сковороду и выкладываем мяско
обжариваем минут 10, добавляем сухой херес, обжариваем ещё 5 минут и выкладываем на бумажное полотенце
в это масло выкладываем говяжий фарш
обжариваем 5 минут и выкладываем на бумажное полотенце
перчик чили(у меня бараний рог, но жгучий ужас) отрезаем столько сколько вы любите по остроте
фасоль, (у меня три сорта ) режем см по 5
выливаем масло протираем сковороду наливаем ложку столовую масла и выкладываем чесночёк и несколько кусочков перца чили
как только обжарится сразу убираем и выкладываем заранее нарезаную фасоль, обжариваем 5-7 минут
душистый лук режем мелко и выкладываем в фасольку и выключаем и высыпаем наше мяско всё хорошо перемешиваем
добавляем соевый соус(я добавил соус терияки, для пробы), щепотку сахара и пробуем на соль и перец
выкладываем на тарелочку и приятного апетита
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
