Рецепт: Клубничный торт - бисквитный с творожным суфле и много свежей клубники

набор продуктов достаточно прост.

Для начала готовим коржи, обычные бисквитные.
1. Взбиваем яйца и со стаканом сахара, до образования густой пены,

затем добавляем соду гашеную с уксусом.

2. В получившуюся массу всыпаем стакан муки и все хорошо перемешиваем.

3. Готовое тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности.

Начинка и украшение - суфле из творога и клубники.

1. Тем временем замачиваем желатин, добавляя в него 2/3 стакана воды.

Даем постоять 40-60 минут, затем греем на плите на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения.
2. В тарелку выкладываем два стакана клубники (половина остается на украшение сверху), творог, сахар, все взбиваем миксером.

3. Добавляем растворенный желатин.
4. Взбиваем еще минут пять.

Суфле практически готово, перед оформлением торта я поставила его немного остудиться и загустеть на десять - пятнадцать минут.

Оформление.

Разрезаем остывший корж пополам, выкладываем в форму (я использовала ту в которой выпекала).

По краям формы лучше выложить пергаментную бумагу. Далее половину клубничного суфле выкладываем на корж, сверху - вторую половинку коржа.
Оставшееся суфле выливаем сверху.

Все украшаем целой или нарезанной клубникой и оставляем остывать в холодильник на 1,5-2 часа.

Наш торт готов

Такой он получился в разрезе.