Рецепт: Компот из вишни - С базиликом и сушеной грушей.

Компоты мы варим очень часто, фруктов и ягод много, и зреют они по очереди, так что всегда есть из чего приготовить напиток : то яблоки, то сливы, то алыча, то смородина, то клубника, то груша... Или вот вишня, как в этот раз.

Ингридиентов понадобится немного :

-вишня
-сушеная груша ( я 1 кладу, иначе компот приобретает копченый запах )
-базилик ( у нас это обязательно, сочетание необычное, но это очень ароматно, хоть и на любителя )
-вода
-сахар по вкусу

Беру вишню и хорошенько промываю.

Высыпаю в кастрюлю и заливаю водой :

Ставлю вариться.

Тем временем разрезаю грушу на части :

Она сразу же отправляется к вишне вместе с щедрой щепоткой базилика :

Базилик может быть как сушеным, так и свежим. Очень хорошо впишется и мята.

Варим после закипания минут 5, даем постоять :

Процеживаем, добавяем сахар и охлаждаем.

Вот такой получился компот с необычным ароматом и приятным кисло-сладким вкусом :

Отлично охлаждает в жару, а так же помогает избежать употребления всякой газированной химии с красителями.

К вишне можно добавить все, что угодно, я обычно сочетаю вишню с клубникой или со смородиной.

И никаких гадких разноцветных газировок.

Приятного аппетита! :)