Рецепт: Куриный террин с овощами - и колбасы не надо!

На недавнем дочкином дне Рождения эта закуска произвела эстетический фурор. Да что там говорить – даже мой ребенок, который с переходом на общий стол предпочитает есть мясо без хлеба и овощей, захомячил кусочек и не заметил, что кроме курочки в состав кусочка вошла уже нелюбимая тыква и брокколи. Итак, приглашаю к столу! Для того, чтобы приготовить куриный террин с овощами, нам понадобится:
400 г куриного фарша
200 г овощей (любых, но лучше ярких цветов: перец, тыква, брокколи и т. п.)
1 луковица
100 мл молока
1 яйцо
100 г сыра
Специи
У меня вместо фарша была куриная грудка. После того, как я отделила мясо от костей, получилось как раз 400 г филе.

Которое я поместила в чашу кухонного комбайна и сделала из него фарш.

Если у вас овощи замороженные (как у меня), размораживаем. я использовала, как уже говорилось выше, тыкву и брокколи.

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук.

Аккуратно вводим нарезанные некрупными кусочками овощи (чтобы они потом красиво смотрелись на срезе).

Посыпаем специями.

Также добавляем тертый сыр.

Молоко соединяем с яйцом (чтобы желток равномерно распределился по объему жидкости – сильно взбивать не нужно).

Добавляем взбитое с молоком яйцо к фаршу. И делаем однородную кашу.

Дело осталось за малым – выложить подготовленное тесто в форму, в которой будем выпекать, и поставить в духовку на полчаса – пока курица не будет готова.

Получается нечто подобное на мясные рулеты, которые подают на застольях, но вид и вкус другой. Угощайтесь!