Рецепт: Пицца домашняя - С тушеной капустой

Наверное, эту пиццу можно скорее назвать пирогом, она получается высокая, очень сочная, очень сытная. Но у нас в семье такая выпечка называется все-таки пиццей, поэтому рецепт я тоже поместила в категорию "пицца". Тушеная капуста для пиццы тоже обычно не используется, но получается очень вкусно, поэтому советую попробовать.

Итак, тесто пресное и очень простое: разболтать немного кефира, яйцо, немного соли и сахара и замесить тесто. Муки взять столько, чтобы получившееся тесто было не крутое, но все же его можно было бы раскатать. В муку добавить разрыхлитель или немного соды.

Тесто раскатать довольно тонко в лепешку и положить ее в сковороду, смазанную растительным маслом. Смазать основу кетчупом или томатным соусом, затем разместить начинку. Нижним слоем положить тушеную капусту, затем сырой мясной фарш с репчатым луком. Положить свежий огурчик,

порезанный кружочками (можно взять и соленый), одну-две нарезанные помидоры.

При желании можно добавить оливки или грибы.

Сверху пиццу смазать майонезом, засыпать тертым сыром и мелконарубленной зеленью.

Пиццу выпекать при температуре 175 градусов примерно 40 мин. Сковороду лучше взять с высокими стенками, потому что при выпекании из фарша и овощей выделяется довольно много сока, и пицца частично выпекается, частично тушится в этом соке.

На вкус получается нечто среднее между пиццей и лазаньей. Приятного аппетита!