Рецепт: Горшочки из слоеного теста - С овощами и мясом

Я давно искала подходящий рецепт горшочков из слоеного теста - очень уж хотелось попробовать, но все, что находилось - это обычные глиняные горшочки под крышкой из слоеного теста. Такой вариант меня не устраивал, хотелось полноценных горшочков из слоеного теста, и вот подходящий вариант наконец нашелся! Оригинальный вариант горшочков был намного более острым, поэтому пришлось частично переделать рецепт и, конечно же, немного поучиться на своиз ошибках.

Итак, для начала нужно приготовить начинку для горшочков. Для этого нам понадобятсяовощи и, конечно же, мясо. В идеале сюда нужно брать курятину, крольчатину или любое другое диетическое мясо, но так как у меня ничего такого не было, я просто взяла обычную свинину.

Но теперь к начинке. Вначале чистим пару картофелин и нарезаем их на небольшие кубики.

Далее переходим к кабачкам. Берем один кабачок, чистим его, если он уже "взрослый", вынимаем семечки, если нет - оставляем так, и нарезаем так же как и картофель на небольшие кубики.

Берем морковь, чистим ее и нарезаем на кубики или трем на крупной терке.

Чистим 1-2 луковицы и так же мелко режем.

Следующим овощем у нас будет помидор. При его отсутствии можно заменить его на кетчум или томатную пасту. От кожуры не очищала, просто порезала.

Предварительно размороженное мясо порезать на небольшие кусочки.

Итак, обжариваем дук до золотистого цвета.

Добавляем мясо и морковь, обжариваем все вместе.

Добавляем все остальные овощи и тушим все все вместе в течение 20-30 минут.

В самом конце нарезаем любую зелень и мелко крошим чеснок.

Добавляем зелень с чесноком, тушим еще несколько минут и снимаем с плиты. Овощи посолить, поперчить по вкусу.

Я совершила одну большую ошибку - раскатала лист дрожжевого теста и выложила на него начинку. Начинка "промочила" тесто и оно порвалось. Я бы посоветовала Вам не далеть теста и заварачивать начинку прямо в один сплошной лист нераскатанного теста, тогда и горшочек получится сочнее, и тесто не порвется.

Когда наложили начинку, склеиваем верхушку и стави в духовку. Так как начинка у нас почти готова, нужно дождаться только чтобы поднялось тесто. Если в процессе приготовления оно не подрумянилось, его нужно смазать сверху яйцом или пакетиком заваренного чая.

А это то что у меня получилось:

Срезаем крышечку и получается горшочек. Приятного аппетита!