Добавить рецепт
qwelle13Россия, Москва
Репутация: +1177Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2013-07-11
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Котлетки из индейки - Котлетки из индейки с рубленной петрушкой и маслом
Ингредиенты:
филе индейки - 800 гр;
кабачки - 1 шт;
масло сливочное - 30 гр;
орехи грецкие - 3 шт;
сметана - 50 гр;
орегано сухой - 0.3 чайной ложки;
зелень петрушка - 2 пучка;
соль - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
филе индейки - 800 гр;
кабачки - 1 шт;
масло сливочное - 30 гр;
орехи грецкие - 3 шт;
сметана - 50 гр;
орегано сухой - 0.3 чайной ложки;
зелень петрушка - 2 пучка;
соль - 1 ч. ложка
Эти котлетки получаются нежные, сочные с пикантной начинкой.
Филе индейки измельчить в блендере или мясорубке, кабачок также измельчить, соединить индейку и кабачок, добавить соль (я добавляю на такое количество фарша 1 чайную ложку без верха), орегано, хорошо вымесить фарш.
Зелень петрушки изрубить в блендере с грецкими орехами (я зелень не солила).
Из фарша вылепить 6 котлеток, в середину положить по 1/6 части получившейся петрушки и по 5 гр. сливочного масла.
Выложить котлетки в форму для запекания (я использую форму для песочного торта с низкими бортиками).
Сверху котлетки смазать сметаной - по 1 чайной ложке на 1 котлетку, слегка посыпать солью и орегано. Запекать котлетки при температуре 200 градусов 30 минут, не дольше! (можно пересушить).
Вот такие котлетки без добавления яиц и хлеба получились! За счет добавления кабачка они не теряют сочность.
Филе индейки измельчить в блендере или мясорубке, кабачок также измельчить, соединить индейку и кабачок, добавить соль (я добавляю на такое количество фарша 1 чайную ложку без верха), орегано, хорошо вымесить фарш.
Зелень петрушки изрубить в блендере с грецкими орехами (я зелень не солила).
Из фарша вылепить 6 котлеток, в середину положить по 1/6 части получившейся петрушки и по 5 гр. сливочного масла.
Выложить котлетки в форму для запекания (я использую форму для песочного торта с низкими бортиками).
Сверху котлетки смазать сметаной - по 1 чайной ложке на 1 котлетку, слегка посыпать солью и орегано. Запекать котлетки при температуре 200 градусов 30 минут, не дольше! (можно пересушить).
Вот такие котлетки без добавления яиц и хлеба получились! За счет добавления кабачка они не теряют сочность.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
