Добавить рецепт
соня22Россия, Хабаровск
Репутация: +958Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2013-07-14
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Кексы на пиве - ...на пиве. Только для взрослых!
Ингредиенты:
3 яйца, 300 г. муки, 150 г. сахара, 100 г. размягченного сливочного масла, 300 мл пива, изюм, цукаты, разрыхлитель
Способ приготовления:
3 яйца, 300 г. муки, 150 г. сахара, 100 г. размягченного сливочного масла, 300 мл пива, изюм, цукаты, разрыхлитель
Стояла-стояла в холодильнике банка пива, решила я использовать ее для выпечки, тем более повод был - нет ничего к чаю! (это у нас как трагедия!) Полистала свои рецепты, нашла печенье на пиве, но решила преобразить рецепт немного и сделать кексы.
Пиво любое, у меня было светлое. Изюм и цукаты можно заменить, например на курагу или чернослив, можно и орехи добавить.
Масло сливочное размягчить при комнатной температуре и взбить с сахаром.
Не выключая миксера ввести яйца, взбить до однородной массы.
Теперь вылить это в чашку с заранее отмеренной мукой с разрыхлителем, перемешать вилкой. Получится сухое, комковатое тесто.
Отмерить 300 мл пива, и влить его в тесто, все взбить миксером до однородной, гладкой массы. Тесто получилось не густое, но и не жидкое, среднее что-то.
А вот теперь насыпаем в тесто изюм и цукаты, по полстакана того и другого. Перемешиваем и распределяем по формочкам, у меня силиконовые разных размеров. Можно и просто в разъемную форму выложить - тогда пирог получится!
Все ставим в духовку, 180 градусов, выпекаем ориентировочно час, плюс-минус 5 минут.
Достаем из формочек, перекладываем на блюдо, даем чуть остыть. Присыпаем сверху сахарной пудрой с ванилью.
И теперь можно пить чай.))) Кексы получились вкусные, пышные, в них много изюма ( как я люблю!), не влажные внутри, рассыпчатые.
Детям маленьким я бы конечно не предложила, а вот взрослые - пожалуйста, угощайтесь!!
Пиво любое, у меня было светлое. Изюм и цукаты можно заменить, например на курагу или чернослив, можно и орехи добавить.
Масло сливочное размягчить при комнатной температуре и взбить с сахаром.
Не выключая миксера ввести яйца, взбить до однородной массы.
Теперь вылить это в чашку с заранее отмеренной мукой с разрыхлителем, перемешать вилкой. Получится сухое, комковатое тесто.
Отмерить 300 мл пива, и влить его в тесто, все взбить миксером до однородной, гладкой массы. Тесто получилось не густое, но и не жидкое, среднее что-то.
А вот теперь насыпаем в тесто изюм и цукаты, по полстакана того и другого. Перемешиваем и распределяем по формочкам, у меня силиконовые разных размеров. Можно и просто в разъемную форму выложить - тогда пирог получится!
Все ставим в духовку, 180 градусов, выпекаем ориентировочно час, плюс-минус 5 минут.
Достаем из формочек, перекладываем на блюдо, даем чуть остыть. Присыпаем сверху сахарной пудрой с ванилью.
И теперь можно пить чай.))) Кексы получились вкусные, пышные, в них много изюма ( как я люблю!), не влажные внутри, рассыпчатые.
Детям маленьким я бы конечно не предложила, а вот взрослые - пожалуйста, угощайтесь!!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
